Importanța amidonului într-o masă echilibrată
Înainte de a ne scufunda în lumea garniturii delicioase cu amidon, să vorbim despre motivul pentru care amidonul este o componentă importantă a unei mese echilibrate. Amidonul este un carbohidrat complex care ne oferă energia de care avem nevoie pentru a trece peste zi. Este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, care sunt esențiale pentru menținerea unui sistem digestiv sănătos. În plus, amidonul este plin de vitamine și minerale esențiale de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa corect.
Când vine vorba de alegerea garniturii cu amidon, este important să rețineți că nu toate amidonurile sunt create egale. În timp ce unele sunt bogate în nutrienți și fibre, altele sunt încărcate cu calorii goale și zaharuri rafinate. Deci, atunci când alegeți garniturile cu amidon, optați pentru cereale integrale, legume și leguminoase care sunt pline de nutrienți și fibre.
Piure cremos de cartofi
Nicio listă de garnituri cu amidon nu ar fi completă fără clasicul piure de cartofi cremos. Această garnitură delicioasă este un element de bază la cinele de sărbători și la ocaziile speciale și din motive întemeiate. Piureul de cartofi cremos, untos și atât de satisfăcător este hrana de confort suprem.
Pentru a face piureul perfect de cartofi, începeți prin a fierbe cartofii curățați și tăiați cubulețe până când sunt moi. Scurgeți apa, apoi adăugați untul, laptele și un praf de sare. Piureați cartofii până devin netezi și cremosi, apoi serviți fierbinți.
Dacă vă simțiți plini de aventură, încercați să adăugați niște usturoi prăjit, arpagic sau brânză rasă în piureul de cartofi pentru o explozie suplimentară de aromă.
Pâine crocantă cu usturoi
Următorul pe lista noastră de garnituri cu amidon care trebuie să mănânce este pâinea crocantă cu usturoi mereu populară. Indiferent dacă serviți un castron de paste sau un castron consistent de supă, pâinea cu usturoi este acompaniamentul perfect.
Pentru a face pâine crocantă cu usturoi, începeți prin a tăia o baghetă în felii groase. Apoi amestecați într-un castron untul topit, usturoiul tocat și pătrunjelul tocat. Ungeți amestecul pe fiecare felie de pâine, apoi coaceți la cuptor până devine crocant și auriu.
Pentru un plus de aromă, încercați să adăugați niște parmezan ras sau fulgi de ardei roșu la amestecul de unt de usturoi.
Mac cremos cu brânză
Cui nu-i place un castron mare de mac cremos cu brânză? Această mâncare clasică confortabilă este răsfățul suprem și este garnitura perfectă pentru orice ocazie.
Pentru a face macaronul perfect cu brânză, începeți prin a fierbe pastele preferate până când sunt al dente. În timp ce pastele se gătesc, faceți un sos cremos de brânză topind untul într-o cratiță și amestecând făina. Se amestecă treptat laptele, apoi se adaugă brânza mărunțită și se amestecă până se topește și devine cremoasă. Combinați sosul de brânză cu pastele fierte, apoi coaceți la cuptor până când devine spumoasă și aurie.
Pentru o explozie suplimentară de aromă, încercați să adăugați niște slănină crocantă, roșii tăiate cubulețe sau ierburi tocate în mac și brânză înainte de coacere.
Cartofi dulci prăjiți
Dacă sunteți în căutarea unei garnituri sănătoase și pline de nutrienți cu amidon, nu căutați mai departe decât cartofii dulci prăjiți. Aceste legume rădăcinoase colorate sunt pline de vitamine, fibre și antioxidanți, făcându-le completarea perfectă pentru orice masă echilibrată.
Pentru a face cartofi dulci prăjiți, începeți prin a curăța și tăia cartofii dulci în cuburi mici. Se amestecă cu ulei de măsline, sare și condimentele tale preferate, apoi se prăjesc la cuptor până se înmoaie și se caramelizează.
Pentru o explozie suplimentară de aromă, încercați să adăugați niște nuci pecan tocate, merișoare uscate sau brânză feta mărunțită la cartofii tăi dulci prăjiți înainte de servire.
Iahnie de fasole
Nu în ultimul rând, pe lista noastră de garnituri cu amidon care trebuie să mănânce este clasica fasole la cuptor. Această garnitură copioasă și satisfăcătoare este completarea perfectă pentru orice grătar sau potluck.
Pentru a face fasole la cuptor, începeți prin a căli ceapa și usturoiul într-o tigaie mare până se înmoaie. Adăugați conserva de fasole, ketchup, melasă și zahăr brun, apoi fierbeți până când se îngroașă și clocotește. Transferați amestecul într-o tavă de copt, apoi coaceți în cuptor până când este fierbinte și clocotișează.
Pentru o explozie suplimentară de aromă, încercați să adăugați niște slănină crocantă, jalapeños tăiate cubulețe sau coriandru tocat la fasolea coaptă înainte de servire.
Concluzie
Garniturile cu amidon sunt o componentă esențială a oricărei mese echilibrate și, având atâtea opțiuni delicioase din care să alegeți, nu există niciun motiv să vă mulțumiți cu părțile plictisitoare. Fie că cauți ceva indulgent și cremos, fie ceva sănătos și plin de nutrienți, acest ghid de mâncare obligatoriu pentru garniturile cu amidon te acoperă. Deci, data viitoare când vă planificați meniul, nu uitați să adăugați una (sau mai multe!) dintre aceste garnituri delicioase cu amidon la amestec.
